अरेबिनोगैलैक्टन कैस 9036-66-2
अरेबिनोग्लैक्टन एक सफेद से हल्के पीले भूरे रंग का पाउडर है। थोड़ा बदबूदार. पानी में घुलना आसान (लगभग 40%), इथेनॉल में अघुलनशील। 40% घोल एम्बर रंग का है। 10% से 40% जलीय घोल का pH मान 4.5 है। अन्य चिपकने वाले पदार्थों की तुलना में, इसकी चिपचिपाहट कम होती है (20 ℃ पर 10% घोल में केवल 5 × 10-3Pa? S)। इसमें अरबी गोंद के समान गुण हैं।
| वस्तु | विनिर्देश |
| MW | 500.49144 |
| गलनांक | >200 डिग्री सेल्सियस (दिसम्बर)(लीटर) |
| स्वाद | balsamic |
| प्रतिरोधकता | 10° (सी=1, एच2ओ) |
| जमा करने की अवस्था | 2-8°C |
अरेबिनोग्लैक्टन, अरेबिनोज और गैलेक्टोज से बना एक तटस्थ पॉलीसेकेराइड है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से सोया दूध, आइसक्रीम, आइसक्रीम, जेली, पेय पदार्थ और डिब्बाबंद सामान जैसे विभिन्न खाद्य पदार्थों की औद्योगिक उत्पादन प्रक्रिया में खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है।
आमतौर पर 25 किग्रा/ड्रम में पैक किया जाता है, और अनुकूलित पैकेज भी किया जा सकता है।
अरेबिनोगैलैक्टन कैस 9036-66-2
अरेबिनोगैलैक्टन कैस 9036-66-2
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