ब्यूटाइल लैक्टेट CAS 138-22-7

लैक्टिक एसिड ब्यूटाइल एस्टर, जिसे अल्फा हाइड्रॉक्सीप्रोपियोनिक एसिड ब्यूटाइल एस्टर भी कहा जाता है, लैक्टिक एसिड का एक व्युत्पन्न है जो शर्करा जैसे कार्बोहाइड्रेट के किण्वन से उत्पन्न लैक्टिक एसिड और ब्यूटेनॉल के एस्टरीकरण से बनता है। यह एक रंगहीन और पारदर्शी तरल के रूप में दिखाई देता है जिसमें मीठी क्रीम और दूध जैसी सुगंध होती है, और यह अधिकांश कार्बनिक विलायकों जैसे इथेनॉल, ईथर, एसीटोन और एस्टर में आसानी से घुलनशील होता है। पानी के साथ मिलाने पर, यह आंशिक रूप से जल-अपघटित होता है, विषैला नहीं होता और इसकी घुलनशीलता अच्छी होती है।