कैस 7235-40-7 β-कैरोटीन

β- कैरोटीन कैरोटीनॉयड से संबंधित है, जो प्रकृति में व्यापक रूप से मौजूद है और सबसे स्थिर प्राकृतिक रंगद्रव्य है। यह चमकदार रोम्बोहेड्रल या क्रिस्टलीय पाउडर वाला एक नारंगी रंग का वसा में घुलनशील यौगिक है, जो मुख्य रूप से हरे पौधों और पीले और नारंगी फलों जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से प्राप्त होता है। β-कैरोटीन का पतला घोल सांद्रण बढ़ने पर नारंगी रंग के साथ नारंगी रंग का दिखाई देता है, और विभिन्न विलायक ध्रुवों के कारण थोड़ा लाल दिखाई दे सकता है।