एरिओग्लौसीन डिसोडियम नमक CAS 3844-45-9
एरिओग्लौसीन अवक्षेप नमक गहरे बैंगनी से कांस्य रंग का कण या पाउडर होता है जिसमें धात्विक चमक होती है। यह गंधहीन होता है और प्रकाश व गर्मी के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी होता है। यह साइट्रिक अम्ल, टार्टरिक अम्ल और क्षार के प्रति स्थिर रहता है। यह पानी में आसानी से घुल जाता है (18.7 ग्राम/100 मिलीलीटर, 21 ℃)। 0.05% उदासीन जलीय घोल स्पष्ट नीला दिखाई देता है। कम अम्लीय वातावरण में यह नीला, प्रबल अम्लीय वातावरण में पीला और उबालने तथा क्षार मिलाने पर ही बैंगनी दिखाई देता है।
| वस्तु | विनिर्देश |
| गलनांक | 283 डिग्री सेल्सियस (अपघटन)(लिट.) |
| घनत्व | 0.65 |
| घुलनशील | पानी में घुलनशील: 1 मिग्रा/एमएल |
| जमा करने की अवस्था | 2-8 डिग्री सेल्सियस |
| λmax | 406 एनएम, 625 एनएम |
| पवित्रता | 99.9% |
एरिओग्लौसीन डिश सॉल्ट नीले रंग का एक आम तौर पर इस्तेमाल होने वाला खाद्य रंग है, जिसका उपयोग भोजन, दवाइयों और सौंदर्य प्रसाधनों में रंग के रूप में किया जाता है। यह पेस्ट्री, कैंडी, पेय पदार्थ और सोया सॉस को रंग देने के लिए उपयुक्त है। अकेले या अन्य रंगों के साथ मिलाकर इसका उपयोग काला, अज़ुकी, चॉकलेट और अन्य रंग बनाने के लिए किया जा सकता है।
आमतौर पर इसे 25 किलोग्राम प्रति ड्रम में पैक किया जाता है, और इसे अनुकूलित पैकेजिंग में भी उपलब्ध कराया जा सकता है।
एरिओग्लौसीन डिसोडियम नमक CAS 3844-45-9
एरिओग्लौसीन डिसोडियम नमक CAS 3844-45-9












