फ्यूमरिक एसिड CAS 110-17-8

फ्यूमरिक एसिड एक खाद्य खट्टा एजेंट है जो जीवाणुरोधी और संरक्षक गुणों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है; अम्लता नियामक, एसिडिफायर, एंटी थर्मल ऑक्सीकरण योजक, अचार प्रमोटर, स्वाद बढ़ाने वाला एजेंट। जब ठोस पेय गैस जनरेटर के रूप में उपयोग किया जाता है, तो अम्लीय पदार्थ लंबे समय तक चलने वाले और नाजुक बुलबुले पैदा करता है; फार्मास्यूटिकल्स और ऑप्टिकल ब्लीचिंग एजेंट जैसे बढ़िया रासायनिक मध्यवर्ती। डिटॉक्सिफाइंग दवा सोडियम डाइमरकैप्टोसुसिनेट के उत्पादन में और आयरन युक्त रक्त के साथ माइक्रोसाइटिक एनीमिया के इलाज के लिए दवा का उपयोग किया जाता है। असंतृप्त पॉलिएस्टर रेजिन के उत्पादन में भी उपयोग किया जाता है