ग्लूकोसामाइन CAS 3416-24-8

ग्लूकोसामाइन, जिसे ग्लूकोसामाइन, ग्लूकोसामाइन, ग्लूकोसामाइन, 2-डीऑक्सीग्लूकोसामाइन भी कहा जाता है, एक सामान्य अमीनो शर्करा है, जो ग्लूकोज का व्युत्पन्न है। यह एक यौगिक है जिसमें ग्लूकोज के दूसरे कार्बन परमाणु पर स्थित हाइड्रॉक्सिल समूह को अमोनिया समूह द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। अमीनो समूह पर स्थित हाइड्रोजन परमाणु को अक्सर एसिटाइल समूह द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है जिससे n-एसिटाइलग्लूकोसामाइन बनता है। यह जीवित जीवों में शायद ही कभी मुक्त रूप में पाया जाता है और मुख्य रूप से काइटिन, ग्लाइकोप्रोटीन और प्रोटियोग्लाइकन का एक घटक है।