ग्लूकोज ऑक्सीडेज CAS 9001-37-0
ग्लूकोज ऑक्सीडेज ग्लूकोज के लिए विशिष्ट है। ग्लूकोज ऑक्सीडेज एक एंजाइम है जो पेनिसिलियमनोटेटम और शहद जैसे सांचों में पाया जाता है। यह D-ग्लूकोज + O2D-ग्लूकोनिक एसिड (δ-लैक्टोन) +H2O2 की प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित कर सकता है। EC1.1.3.4. पेनिसिलियम पेनिसिलियम (p.natatum) के लिए विशिष्ट एंजाइमों ने अपने स्पष्ट जीवाणुरोधी गुणों के लिए ध्यान आकर्षित किया है। इसलिए, ग्लूकोज ऑक्सीडेज (नोटैटिन) का नाम भी है, और अब यह स्पष्ट है कि जीवाणुरोधी गुण प्रतिक्रिया द्वारा उत्पन्न H2O2 की नसबंदी विशेषताओं के कारण है। शुद्ध उत्पाद में FAD के 2 अणु होते हैं, एक इलेक्ट्रॉन स्वीकर्ता के रूप में, O2 के अलावा, 2, 6, डाइक्लोरोफेनॉल, इंडोफेनॉल के साथ भी प्रतिक्रिया कर सकता है।
| वस्तु | विनिर्देश |
| घनत्व | 20 डिग्री सेल्सियस पर 1.00 ग्राम/एमएल |
| वाष्प दबाव | 25℃ पर 0.004Pa |
| PH | 4.5 |
| लॉगपी | -1.3 20℃ पर |
| भंडारण की स्थिति | -20°C |
ग्लूकोज ऑक्सीडेज एक हरा जैविक खाद्य बीमा एजेंट है जो माइक्रोबियल किण्वन और सबसे उन्नत शुद्धिकरण तकनीक द्वारा शुद्ध किया जाता है, जो गैर विषैला होता है और इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है। यह भोजन में घुलित ऑक्सीजन को हटा सकता है, संरक्षण, रंग संरक्षण, भूरापन रोधी, विटामिन सी की सुरक्षा और खाद्य गुणवत्ता रिपोर्टिंग अवधि के विस्तार की भूमिका निभा सकता है। ग्लूकोज ऑक्सीडेज का उपयोग एंटीऑक्सीडेंट, कलर गार्ड, परिरक्षक और एंजाइम तैयारी के रूप में किया जा सकता है। आटा सख्त करने वाला. ग्लूटेन की ताकत बढ़ाएँ. आटे के लचीलेपन और ब्रेड की मात्रा में सुधार करें। ग्लूकोज ऑक्सीडेज का उपयोग भोजन और कंटेनरों में ऑक्सीजन को हटा सकता है, ताकि भोजन की गिरावट को प्रभावी ढंग से रोका जा सके, इसलिए इसका उपयोग चाय, आइसक्रीम, दूध पाउडर, बीयर, फल वाइन और अन्य पेय उत्पादों की पैकेजिंग में किया जा सकता है।
25 किग्रा/ड्रम या ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार।
ग्लूकोज ऑक्सीडेज CAS 9001-37-0
ग्लूकोज ऑक्सीडेज CAS 9001-37-0
