ग्लिसराइलस्टीरेट एसई कैस 123-94-4

कैस:123-94-4

आण्विक सूत्र:C21H42O4

आणविक वजन:358.56

ईआईएनईसीएस:204-664-4

समानार्थी शब्द:डीएल-अल्फा-स्टीयरिन;एमालेक्स जीएमएस-10एसई;एमालेक्स जीएमएस-195;एमालेक्स जीएमएस-15एसई;एमालेक्स जीएमएस-बी;एमालेक्स जीएमएस-एएसई;एमालेक्स जीएमएस-ए;एमालेक्स जीएमएस-55एफडी;मोनोस्टेरिन;ग्लिसराइल स्टीयरेट एसई

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CAS 123-94-4 के साथ ग्लिसराइलस्टीरेट SE क्या है?

मोनोस्टेरिक एसिड ग्लिसराइड आम तौर पर तेल, वसा या मोम के रूप में होते हैं, हल्के पीले या हाथीदांत रंग और चिकना या गंधहीन स्वाद के साथ, जो फैटी समूहों के आकार और संतृप्ति डिग्री से संबंधित होते हैं और इसमें उत्कृष्ट संवेदी विशेषताएं होती हैं।इसके अलावा, मोनोस्टियरेट ग्लिसराइड एक पॉलीओल प्रकार का गैर-आयनिक सतह रासायनिक सर्फेक्टेंट है।इसकी संरचना में एक ओलेओफिलिक लंबी-श्रृंखला एल्काइल समूह और दो हाइड्रोफिलिक हाइड्रॉक्सिल समूह होने के कारण, इसकी सतह गतिविधि अच्छी है और यह इमल्सीकरण, झाग, फैलाव, डिफोमिंग और स्टार्च उम्र बढ़ने का विरोध कर सकता है।यह भोजन और सौंदर्य प्रसाधनों में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला इमल्सीफायर है।

विनिर्देश

उपस्थिति	दूधिया सफेद, हल्का पीला या पीले से हल्का भूरा, पाउडर के आकार का ठोस
कुल मोनोग्लिसराइड फैटी एसिड का(%)	≥40
मुफ़्त ग्लिसरीन (%)	≤7.0
एसिड मान(मिलीग्राम KOH/g)	≤5.0
आयोडीन मान(gI2/100g)	≤1.5
रंग（हैज़ेन）	≤400
सीसा(मिलीग्राम/किग्रा)	≤2.0

आवेदन

1.ग्लिसरीलस्टीयरेट एसई में पायसीकरण, फैलाव, स्थिरता, डिफोमिंग, एंटीस्टैटिक, कोटिंग और स्टार्च की एंटी-एजिंग के गुण हैं।
2. पेय और भोजन का ग्लाइसेरिलस्टियरेट एसई: इसका व्यापक रूप से आइसक्रीम, मिश्रित दूध, वनस्पति प्रोटीन पेय, ब्रेड, केक, टॉफी, मांस उत्पाद, चावल, आटा उत्पाद और अन्य उत्पादों में इमल्सीफायर, स्टेबलाइजर, स्टार्च एंटी-एजिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। , वगैरह।
3.ग्लिसरीलस्टीरेट एसई खाद्य वसा और महीन रसायन, इसका उपयोग कृत्रिम क्रीम, शॉर्टनिंग, पाउडर वसा, ताजी क्रीम, फल संरक्षण कोटिंग एजेंट, डिफॉमर और अन्य क्षेत्रों में उच्च गुणवत्ता वाले इमल्सीफायर और फैलाने वाले के रूप में किया जाता है।
4. GLYCERYLSTEARATE SE ईपीई, पीवीसी और अन्य प्लास्टिक का प्रसंस्करण: यह एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला गैर विषैले प्लास्टिसाइज़र, एंटी-एजिंग एजेंट और फोमिंग एजेंट है, जो उत्पादों की कोमलता, प्लास्टिसिटी और एंटी-स्टैटिक गुणों को प्रभावी ढंग से सुधार सकता है।
5.ग्लिसरीलस्टियरेट एसई सौंदर्य प्रसाधन और फार्मास्युटिकल इमल्शन, बिखरे हुए चरण के फैलाव और स्थिरता में सुधार के लिए इसका व्यापक रूप से मलहम, क्रीम और लिनिमेंट में उपयोग किया जाता है।