हाइड्रोक्सीप्रोपाइल स्टार्च CAS 9049-76-7

हाइड्रोक्सीप्रोपाइल स्टार्च एक सफेद (रंगहीन) पाउडर है जिसमें अच्छी प्रवाह क्षमता और अच्छी पानी में घुलनशीलता होती है। इसका जलीय घोल अच्छी स्थिरता के साथ पारदर्शी और रंगहीन होता है। एसिड और क्षार के लिए स्थिर, मूल स्टार्च की तुलना में कम जलने वाला तापमान और मूल स्टार्च की तुलना में ठंड और गर्म चिपचिपाहट में अधिक स्थिर परिवर्तन। नमक, सुक्रोज आदि के साथ मिलाने से श्यानता पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता। ईथरीकरण के बाद, बर्फ पिघलने की स्थिरता और पारदर्शिता में सुधार हुआ है।