एल-एलानिन CAS 56-41-7

एल-एलानिन मानव शरीर में एक अनावश्यक अमीनो अम्ल है, जो ग्लाइसिन के अमीनो समूह को शरीर में पाइरूवेट में स्थानांतरित करके बनता है। ग्लूकोज एलानिन चक्र में रक्त में अमोनिया के निम्न स्तर को बनाए रखता है। एलानिन रक्त में नाइट्रोजन का एक उत्कृष्ट वाहक है। एक और प्रभावी शर्करा उत्पादक अमीनो अम्ल। एल-एलानिन एक सफेद क्रिस्टलीय या क्रिस्टलीय पाउडर है जिसमें कोई गंध नहीं होती और इसका स्वाद मीठा होता है। पानी (16.5%, 25 ℃) में आसानी से घुल जाता है, ईथर या एसीटोन में अघुलनशील।