एल-इमोनीन (एस)-(-)-लिमोनीन कैस 5989-54-8

सीएएस:5989-54-8

आणविक सूत्र:सी10एच16

एमडब्ल्यू:136.23

ईआईएनईसीएस:227-815-6

समानार्थी शब्द:(-)-1,8-p-मेंथाडीन,(S)-(-)-लिमोनीन; (S)-(-)-1-मिथाइल-4-(1-मिथाइलएथेनिल)साइक्लोहेक्सीन; (s)-(-)-p-मेंथा-1,8-डाईन; (s)-(-)-p-मेंथा-8-डाईन; (s)-1-मिथाइल-4-(1-मिथाइलएथेनिल)साइक्लोहेक्सीन; बीटा-लिमोनीन; साइक्लोहेक्सीन,1-मिथाइल-4-(1-मिथाइलएथेनिल)-,(S)-; p-मेंथा-1,8-डाईन,(S)-(-)-

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एल-लिमोनीन क्या है?

रंगहीन द्रव। ताज़े फूलों जैसी हल्की सुगंध। क्वथनांक 177°C। इथेनॉल और अधिकांश गैर-वाष्पशील तेलों में घुलनशील, जल में अघुलनशील। प्राकृतिक उत्पाद पुदीना तेल, पुदीना तेल, पाइन नीडल तेल, नीलगिरी तेल आदि में पाए जाते हैं।

विनिर्देश

वस्तु	मानक
उपस्थिति	रंगहीन या हल्के पीले रंग का स्पष्ट तरल
सापेक्ष घनत्व	0.711-0.998
अपवर्तक सूचकांक	1.4120—1.5920
घुलनशीलता	इथेनॉल में घोलें, थोड़ा ग्लिसरीनम में,पानी और प्रोपलीन ग्लाइकोल में अघुलनशील।
सामग्री	≥91%

आवेदन

1. जंग-रोधी और संरक्षण: एल-लिमोनीन में जंग-रोधी और संरक्षण का कार्य होता है, और मांस के खराब होने का कारण बनने वाले सामान्य खराब करने वाले बैक्टीरिया पर एक महत्वपूर्ण निरोधात्मक प्रभाव पड़ता है, जैसे स्टैफिलोकोकस ऑरियस, एस्परगिलस नाइजर, एस्चेरिचिया कोलाई, आदि। खाद्य उद्योग में, डीएल-लिमोनीन को पायसीकारी करके और इसे संतरे के रस में मिलाकर, भोजन के संरक्षण प्रभाव में काफी सुधार किया जा सकता है और भोजन के खराब होने को कम किया जा सकता है।

2. जीवाणुरोधी गुण: एल-लिमोनेन एक सुरक्षित और गैर-विषैला जीवाणुरोधी पदार्थ है जो सूक्ष्मजीवों की सतह पर जमा हो सकता है, जिससे झिल्ली में असंतृप्त वसीय अम्लों की मात्रा में भारी कमी आ सकती है, झिल्ली की संरचना बदल सकती है या उसकी अखंडता नष्ट हो सकती है, जिससे एक जीवाणुरोधी प्रभाव प्राप्त होता है। अंगूर के छिलके के आवश्यक तेल में मौजूद डीएल-लिमोनेन बैक्टीरिया, कवक और फफूंदी पर एक महत्वपूर्ण निरोधात्मक प्रभाव डालता है।

3. ऑक्सीकरण-रोधी: एल-लिमोनेन में अच्छे एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो मुक्त कणों को नष्ट कर सकते हैं, ऑक्सीडेटिव क्षति को रोक सकते हैं और इस प्रकार कैंसर की घटना को कुछ हद तक रोक सकते हैं। डीएल-लिमोनेन से भरपूर आवश्यक तेल के अर्क β-कैरोटीन को विरंजित कर सकते हैं, अच्छी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता, डीपीपीएच मुक्त कणों को नष्ट करने की क्षमता प्रदर्शित करते हैं, और मानव शरीर के लिए एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं।

4. औद्योगिक सफाई: एल-लिमोनेन औद्योगिक सफाई में पारंपरिक रासायनिक सॉल्वैंट्स की जगह ले सकता है और इसमें डीग्रीज़िंग और सफाई का प्रभाव होता है। इसे प्रिंटिंग प्रेस पर स्याही साफ़ करने के लिए सर्फेक्टेंट और एडिटिव्स के साथ एक सफाई एजेंट के रूप में तैयार किया जा सकता है। गैसोलीन सफाई एजेंटों की तुलना में, इसकी खुराक लगभग 20% कम हो जाती है, सफाई के समय की संख्या लगभग 1/4 ~ 1/3 कम हो जाती है, और सफाई प्रभाव बेहतर होता है।

5. सिंथेटिक स्वाद और खाद्य योजक: एल-लिमोनेन महत्वपूर्ण सिंथेटिक स्वादों में से एक है और खाद्य उद्योग में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, लिमोनेन व्युत्पन्न स्वाद और सुगंध का उपयोग बिस्कुट, ब्रेड और केक जैसे पके हुए खाद्य पदार्थों के साथ-साथ कैंडी, जेली आदि में भी किया जा सकता है। फलों के रस वाले पेय पदार्थों में, डीएल-लिमोनेन का उपयोग स्वाद बढ़ाने और स्वाद में सुधार के लिए किया जाता है।