एल-वेलिन सीएएस 72-18-4

सीएएस:72-18-4

आणविक सूत्र:C5H11NO2

आणविक वजन:117.15

ईआईएनईसी:200-773-6

समानार्थी शब्द:(S)-2-अमीनो-3-मिथाइलब्यूटेन एसिड; (s)-2-अमीनो-3-मिथाइलब्यूटिरिक एसिड; (s)-अल्फा-अमीनो-बीटा-मिथाइलब्यूटिरिक एसिड; 2-अमीनो-3-मिथाइलब्यूटिरिक एसिड; ब्यूटेनोइक एसिड, 2-अमीनो-3-मिथाइल-ब्यूटेनोइक एसिड, 2-अमीनो-3-मिथाइल-, (S)-l-(+)-अल्फा-अमीनोइसोवेलरिक एसिड; l-अल्फा-अमीनो-बीटा-मिथाइलब्यूटिरिक एसिड; L-आइसो-C3H7CH(NH2)COOH; L-α-अमीनो-आइसोवेलरियन एसिड; (2S)-2-अमोनियो-3-मिथाइलब्यूटेनोएट

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एल-वेलिन सीएएस 72-18-4 क्या है?

एल-वेलिन एक सफेद क्रिस्टलीय या क्रिस्टलीय पाउडर है जिसमें कोई गंध नहीं होती और स्वाद कड़वा होता है। यह पानी में घुलनशील है, 25 ℃ पर इसकी घुलनशीलता 8.85% है, जबकि इथेनॉल, ईथर और एसीटोन में यह लगभग अघुलनशील है। रासायनिक अभिकर्मक (अपघटन बिंदु) 315 ℃, समविद्युत बिंदु 5.96, [α] 25D+28.3 (C=1-2 ग्राम/मिली, 5 मोल/लीटर एचसीएल में)।

विनिर्देश

वस्तु	विनिर्देश
क्वथनांक	213.6±23.0 डिग्री सेल्सियस (अनुमानित)
घनत्व	1.23
PH	5.5-6.5 (100 ग्राम/लीटर, H2O, 20℃)
अपवर्तकता	28° (C=8, HCl)
जमा करने की अवस्था	2-8 डिग्री सेल्सियस
घुलनशील	85 ग्राम/लीटर (20 डिग्री सेल्सियस)

आवेदन

एल-वेलिन पोषण पूरक। अन्य आवश्यक अमीनो अम्लों के साथ मिलाकर अमीनो अम्ल का मिश्रण और व्यापक अमीनो अम्ल युक्त मिश्रण तैयार किया जा सकता है। चावल के केक में वेलिन (1 ग्राम/किग्रा) मिलाने से तिल जैसी सुगंध आती है। इसके प्रयोग से ब्रेड का स्वाद भी बेहतर हो जाता है। एल-वेलिन तीन शाखा-श्रृंखला अमीनो अम्लों में से एक है और यह एक आवश्यक अमीनो अम्ल है जो यकृत की खराबी और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में गड़बड़ी के उपचार में सहायक हो सकता है।