मैग्नीशियम क्लोराइड CAS 7786-30-3

1. औद्योगिक उपयोग: सड़क पर जमी बर्फ को पिघलाने के लिए इसका प्रयोग किया जाता है। यह बर्फ को जल्दी पिघलाता है, वाहनों के लिए कम संक्षारक है और मिट्टी को कम नुकसान पहुंचाता है। इसके तरल रूप का उपयोग सड़क पर पाले से बचाव के लिए किया जा सकता है। सर्दियों की बारिश से पहले सड़कों पर अक्सर इसका छिड़काव किया जाता है ताकि वे जम न जाएं। इससे वाहनों को फिसलने से रोका जा सकता है और सड़क सुरक्षा सुनिश्चित होती है। मैग्नीशियम क्लोराइड धूल नियंत्रण में सहायक है। यह हवा से नमी सोख लेता है, इसलिए धूल भरे क्षेत्रों में धूल को जमीन पर दबाने के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है, जिससे धूल के छोटे कण हवा में फैलने से बचते हैं। आमतौर पर खुदाई स्थलों, इनडोर खेल स्थलों, घुड़सवारी फार्मों आदि में इसका उपयोग किया जाता है। हाइड्रोजन भंडारण: इस यौगिक का उपयोग हाइड्रोजन गैस के भंडारण के लिए किया जा सकता है। अमोनिया अणु हाइड्रोजन परमाणुओं से भरपूर होता है। ठोस मैग्नीशियम क्लोराइड की सतह अमोनिया को सोख सकती है। थोड़ी सी गर्मी देने पर मैग्नीशियम क्लोराइड से अमोनिया मुक्त होती है और उत्प्रेरक की सहायता से हाइड्रोजन उत्पन्न होती है। इस यौगिक का उपयोग सीमेंट बनाने में किया जा सकता है। इसके ज्वलनशील न होने के कारण, इसका उपयोग अक्सर विभिन्न अग्नि सुरक्षा उपकरणों में किया जाता है। कपड़ा और कागज उद्योग भी इसका लाभ उठाते हैं। मैग्नीशियम क्लोराइड का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों और त्वचा देखभाल उत्पादों में चिपचिपाहट नियंत्रण एजेंट के रूप में किया जाता है। डिटर्जेंट में यह मृदुकारक और रंग-स्थिरीकरण एजेंट के रूप में भी पाया जाता है। औद्योगिक स्तर का मैग्नीशियम क्लोराइड एक प्राकृतिक रंगहीन एजेंट है जो प्रतिक्रियाशील रंगों के रंग को हटाने में बहुत प्रभावी है। सिलिका जेल उत्पादों के लिए एक योजक के रूप में, मैग्नीशियम क्लोराइड संशोधित सिलिका जेल नमी सोखने की क्षमता को काफी हद तक बढ़ा सकता है। सीवेज उपचार में सूक्ष्मजीवों के लिए पोषक तत्व (सूक्ष्मजीवों की सक्रियता को बढ़ावा दे सकता है)। स्याही में इसके कण नमी प्रदान करने वाले एजेंट और कण स्थिरक के रूप में रंग की चमक को बढ़ाते हैं। रंगीन पाउडर के लिए नमी प्रदान करने वाला और कण स्थिरक के रूप में रंग की चमक को बढ़ाता है। सिरेमिक पॉलिश करने वाले योजक सतह की चमक को बढ़ाते हैं और कठोरता को मजबूत करते हैं। फ्लोरोसेंट पेंट के लिए कच्चा माल। एकीकृत सर्किट बोर्ड पर सतह इन्सुलेट कोटिंग के लिए कच्चा माल।

2. खाद्य उपयोग: मैग्नीशियम क्लोराइड का उपयोग टोफू के लिए जमाव कारक के रूप में किया जा सकता है। इससे बना टोफू मुलायम, चिकना और लचीला होता है, और इसमें बीन्स का तेज़ स्वाद होता है। यह सूखे और तले हुए टोफू के लिए प्रोटीन जमाव कारक है। सूखे और तले हुए टोफू आसानी से नहीं टूटते। यह साके आदि के किण्वन में सहायक है। यह पानी निकालने वाला भी है (मछली के केक के लिए, मात्रा 0.05% से 0.1%)। यह बनावट सुधारने वाला भी है (पॉलीफॉस्फेट के साथ मिलाकर, सुरिमी और झींगा उत्पादों के लिए लोच बढ़ाने वाले के रूप में उपयोग किया जाता है)। इसके तेज़ कड़वे स्वाद के कारण, आमतौर पर उपयोग की जाने वाली मात्रा 0.1% से कम होती है। यह खनिज पोषक तत्व भी प्रदान करता है, जिसका उपयोग स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में किया जाता है। मैग्नीशियम क्लोराइड शिशु फार्मूला का भी एक घटक है। इसके अलावा, इसका व्यापक रूप से नमक, मिनरल वाटर, ब्रेड, जलीय उत्पाद संरक्षण, फल और सब्जियों और अन्य उद्योगों के उत्पादन और प्रसंस्करण में उपयोग किया जाता है। खाद्य प्रसंस्करण में, इसका उपयोग क्योरिंग एजेंट, लीवनिंग एजेंट, प्रोटीन कोएगुलेंट, जल निष्कासन एजेंट, किण्वन सहायक, बनावट सुधारक आदि के रूप में भी किया जा सकता है। इसका उपयोग पोषक तत्वों को बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में; स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में (मैग्नीशियम सल्फेट, नमक, कैल्शियम हाइड्रोजन फॉस्फेट, कैल्शियम सल्फेट आदि के साथ मिलाकर); गेहूं के आटे के उपचार एजेंट के रूप में; आटे की गुणवत्ता में सुधार करने वाले एजेंट के रूप में; ऑक्सीकरण एजेंट के रूप में; डिब्बाबंद मछली के लिए संशोधक के रूप में; और माल्टोज प्रसंस्करण एजेंट के रूप में भी किया जाता है।