मोनोकैप्रिलिन कैस 26402-26-6
ग्लिसरॉल मोनोक्रिलेट हल्का पीला या हल्के पीले रंग का पारदर्शी तरल, गंधहीन होता है। नारियल की हल्की सी गंध. पानी में अघुलनशील, पानी के झटकों से फैलने योग्य। इथेनॉल, एथिल एसीटेट, क्लोरोफॉर्म और अन्य हाइड्रोजन क्लोराइड और बेंजीन में घुलनशील। मोनोकैप्रिलिन का गलनांक 40℃ है, और यह इथेनॉल जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में आसानी से घुलनशील है। शरीर में वसा की तरह, इसे अपचयित किया जा सकता है और अंततः बिना किसी संचय और प्रतिकूल प्रतिक्रिया के कार्बन डाइऑक्साइड और पानी बन सकता है।
| वस्तु | मानक |
| रंग | रंगहीन से भूरा |
| उपस्थिति | तैलीय से लेकर बहुत चिपचिपा तरल |
| ऐसिड का परिणाम mg KOH/जी | ≤6.0 |
| आयोडिन मूल्य gI2/100 ग्राम | ≤3.0 |
| सैपोनिफिकेशन mg KOH/जी | 200-240 |
| लीड वैल्यू मिलीग्राम/किग्रा | ≤2.0 |
ग्लिसरॉल मोनोकैप्राइलेट एक नए प्रकार का गैर विषैला और कुशल ब्रॉड-स्पेक्ट्रम परिरक्षक है। इसका ग्रैमेला, फफूंद और यीस्ट पर निरोधात्मक प्रभाव पड़ता है। चीन हेइलोंगजियांग लाइट इंडस्ट्री इंस्टीट्यूट ने 1995 में विभिन्न प्रकार के खाद्य एंटीकोर्सोजन परीक्षणों के माध्यम से सफल पायलट परीक्षण किया, जिसका प्रभाव स्पष्ट है। जब मांस उत्पादों में 0.05% ~ 0.06% की सांद्रता जोड़ी गई, तो बैक्टीरियल मोल्ड खमीर पूरी तरह से बाधित हो गया; कच्चे खंड में 0.04% का उपयोग करने से नियंत्रण समूह की तुलना में शेल्फ जीवन 2 दिन से बढ़कर 4 दिन हो गया; जब लैक्टोन टोफू में उपयोग किया जाता है, तो इसका प्रभाव समान होता है। चीन के GB2760-1996 नियमों का उपयोग बीन फिलिंग, केक, मून केक, वेट कट के लिए किया जा सकता है, अधिकतम 1 ग्राम/किलोग्राम का उपयोग; मांस सॉसेज 0.5 ग्राम/किग्रा है
25 किग्रा/ड्रम
मोनोकैप्रिलिन कैस 26402-26-6
मोनोकैप्रिलिन कैस 26402-26-6
