गर्मियों की शुरुआत के बाद से विभिन्न क्षेत्रों में तापमान लगातार बढ़ रहा है। हम सभी जानते हैं कि तापमान बढ़ने पर फलों और सब्जियों के खराब होने की संभावना अधिक होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सब्जियों और फलों में स्वयं कई पोषक तत्व और एंजाइम होते हैं। जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, फलों और सब्जियों की एरोबिक श्वसन तेज़ हो जाती है। इसके अलावा, उच्च तापमान बैक्टीरिया और कवक के प्रसार को बहुत बढ़ा देगा, जिससे फल जल्दी खराब हो जाएंगे। इसलिए, गर्मियों में फलों और सब्जियों को कैसे संरक्षित किया जाए यह उन मुद्दों में से एक बन गया है जिसके बारे में हर कोई चिंतित है।
जैसा कि सर्वविदित है कि गर्मियों में कई प्रकार के मौसमी फल आते हैं, जो शरद ऋतु के फलों से भिन्न होते हैं और लंबे समय तक पेड़ों पर लटके रह सकते हैं। यदि गर्मियों में फलों को पकने के बाद समय पर नहीं तोड़ा जाए तो वे आसानी से सड़ सकते हैं या पक्षियों द्वारा खाए जा सकते हैं। इसलिए, इसके लिए किसानों को परिपक्व होने के बाद फलों और सब्जियों को तुरंत चुनना और ठंडा करना होगा। इतनी बड़ी परियोजना के सामने, हमें गर्मियों में फलों और सब्जियों को बेहतर तरीके से कैसे संरक्षित करना चाहिए?
दैनिक जीवन में, गर्म मौसम की स्थिति में, हम अक्सर फलों और सब्जियों की ताजगी बनाए रखने के लिए घर पर अपने रेफ्रिजरेटर का उपयोग करते हैं। बेशक, यह कुछ हद तक हमारी खरीदारी की मात्रा को सीमित कर देगा। बड़े सुपरमार्केट में भंडारण के लिए कोल्ड स्टोरेज का उपयोग किया जा सकता है, जिससे भंडारण की लागत भी बढ़ जाती है। इस दुविधा का सामना करते हुए, हमने 1-एमसीपी विकसित किया है, जो एक प्रदूषण मुक्त, गैर विषैले और अवशेष मुक्त परिरक्षक भंडारण तकनीक है, जिसका सब्जियों, फलों और फूलों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में गहरा महत्व है।
1-एमसीपी क्या है?
1-एमसीपी1-मिथाइलसाइक्लोपीन, कैस नं.3100-04-71-एमसीपी, साइक्लोप्रोपीन यौगिक के रूप में, सुरक्षित और गैर विषैला है। अनिवार्य रूप से, यह एक प्रभावी एथिलीन विरोधी यौगिक है और सिंथेटिक संयंत्र विकास नियामकों की श्रेणी से संबंधित है। खाद्य परिरक्षक के रूप में, इसका व्यापक रूप से व्यावसायिक उपयोग किया गया है। कई वितरक फलों के गोदामों में नियंत्रित वातावरण में भंडारण के लिए 1-एमसीपी का उपयोग करते हैं, जो कई महीनों तक चल सकता है।1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपेन (1-एमसीपी)गर्मियों में ताजे फलों और सब्जियों के भंडारण में कठिनाई की समस्या को प्रभावी ढंग से हल करता है।
1-एमसीपी विनिर्देश:
| वस्तु | मानक | परिणाम |
| उपस्थिति | लगभग सफ़ेद पाउडर | योग्य |
| परख（%） | ≥3.3 | 3.6 |
| शुद्धता（%） | ≥98 | 99.9 |
| अशुद्धियों | कोई स्थूल अशुद्धियाँ नहीं | कोई स्थूल अशुद्धियाँ नहीं |
| नमी (%) | ≤10.0 | 5.2 |
| राख(%) | ≤2.0 | 0.2 |
| पानी में घुलनशील | 1 ग्राम नमूना 100 ग्राम पानी में पूरी तरह घुल गया | पूर्ण विलीन |
1-एमसीपी का अनुप्रयोग:
1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीनइसका उपयोग फलों, सब्जियों और फूलों को सड़ने और सूखने से बचाने के लिए उनके संरक्षण में किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसे विभिन्न फलों और सब्जियों जैसे सेब, नाशपाती, चेरी, पालक, गोभी, अजवाइन, हरी मिर्च, गाजर आदि पर लगाया जा सकता है। इसका मुख्य कार्य पानी के वाष्पीकरण को कम करना, फलों और सब्जियों के पकने में देरी करना है। और उनकी कठोरता, स्वाद और पोषण संबंधी संरचना को बनाए रखें; फूलों के संदर्भ में, 1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन ट्यूलिप, छह फूल, कारनेशन, ऑर्किड आदि जैसे फूलों के रंग और सुगंध को सुनिश्चित कर सकता है। इसके अलावा, 1-एमसीपी फूलों जैसे पौधों की रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार कर सकता है। का व्यापक अनुप्रयोग1-एमसीपीफलों, सब्जियों और फूलों के संरक्षण में भी यह एक नया मील का पत्थर है।
1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन फलों और सब्जियों की नरमी और क्षय को काफी कम कर सकता है, और उनके शेल्फ जीवन और भंडारण अवधि को बढ़ा सकता है। कृषि उत्पादों के लिए कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स के अपूर्ण विकास के कारण, लगभग 85% फल और सब्जियां साधारण लॉजिस्टिक्स का उपयोग करती हैं, जिसके परिणामस्वरूप बड़ी मात्रा में क्षय और हानि होती है। इसलिए, 1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन का प्रचार और अनुप्रयोग एक व्यापक बाजार स्थान प्रदान करता है।
पोस्ट समय: मई-18-2023