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गर्मी की शुरुआत से ही विभिन्न क्षेत्रों में तापमान लगातार बढ़ रहा है। हम सभी जानते हैं कि तापमान बढ़ने पर फल और सब्जियां जल्दी खराब हो जाती हैं। इसका कारण यह है कि फलों और सब्जियों में कई पोषक तत्व और एंजाइम मौजूद होते हैं। तापमान बढ़ने के साथ ही फलों और सब्जियों की वायुजनित श्वसन प्रक्रिया तेज हो जाती है। इसके अलावा, उच्च तापमान से बैक्टीरिया और फफूंद की संख्या में भी काफी वृद्धि होती है, जिससे फल जल्दी खराब होने लगते हैं। इसलिए, गर्मी के मौसम में फलों और सब्जियों को कैसे संरक्षित किया जाए, यह एक ऐसा मुद्दा बन गया है जिसके बारे में हर कोई चिंतित है।

जैसा कि सर्वविदित है, गर्मियों में कई प्रकार के मौसमी फल होते हैं, जो शरद ऋतु के फलों से भिन्न होते हैं और लंबे समय तक पेड़ों पर लगे रह सकते हैं। यदि गर्मियों के फलों को पकने के बाद समय पर नहीं तोड़ा जाता है, तो वे आसानी से सड़ सकते हैं या पक्षियों द्वारा खा लिए जा सकते हैं। इसलिए, किसानों के लिए फलों और सब्जियों के पकने के तुरंत बाद उन्हें तोड़कर रेफ्रिजरेटर में रखना आवश्यक है। इस विशाल परियोजना को देखते हुए, हम गर्मियों में फलों और सब्जियों को बेहतर ढंग से कैसे संरक्षित कर सकते हैं?

रोजमर्रा की जिंदगी में, गर्मी के मौसम में, हम अक्सर फलों और सब्जियों की ताजगी बनाए रखने के लिए घर के रेफ्रिजरेटर का इस्तेमाल करते हैं। बेशक, इससे हमारी खरीदारी की मात्रा कुछ हद तक सीमित हो जाती है। बड़े सुपरमार्केट में, भंडारण के लिए कोल्ड स्टोरेज का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे भंडारण की लागत भी बढ़ जाती है। इस दुविधा को देखते हुए, हमने 1-एमसीपी विकसित किया है, जो प्रदूषण रहित, विषरहित और अवशेष मुक्त परिरक्षक भंडारण तकनीक है, जो सब्जियों, फलों और फूलों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने में बेहद महत्वपूर्ण है।

1-MCP क्या है?

1-एमसीपी1-मिथाइलसाइक्लोपीन है, केस संख्या।3100-04-71-MCP, एक साइक्लोप्रोपीन यौगिक होने के नाते, सुरक्षित और विषैला नहीं है। मूल रूप से, यह एक प्रभावी एथिलीन प्रतिपक्षी यौगिक है और सिंथेटिक पादप वृद्धि नियामकों की श्रेणी में आता है। खाद्य परिरक्षक के रूप में इसका व्यापक रूप से व्यावसायिक उपयोग किया जाता है। कई वितरक 1-MCP को नियंत्रित वातावरण में फलों के गोदामों में संग्रहित करते हैं, जहाँ यह कई महीनों तक सुरक्षित रह सकता है।1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपेन (1-एमसीपी)यह गर्मियों में ताजे फलों और सब्जियों को स्टोर करने में आने वाली कठिनाई की समस्या का प्रभावी ढंग से समाधान करता है।

1-एमसीपी विनिर्देश:

1-MCP का अनुप्रयोग:

1-मेथिलसाइक्लोप्रोपीनइसका उपयोग फलों, सब्जियों और फूलों को सड़ने और मुरझाने से बचाने के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसे सेब, नाशपाती, चेरी, पालक, पत्ता गोभी, अजवाइन, हरी मिर्च, गाजर आदि विभिन्न फलों और सब्जियों पर लगाया जा सकता है। इसका मुख्य कार्य जल वाष्पीकरण को कम करना, फलों और सब्जियों के पकने में देरी करना और उनकी कठोरता, स्वाद और पोषक तत्वों को बनाए रखना है। फूलों के संदर्भ में, 1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन ट्यूलिप, सिक्स फ्लावर, कार्नेशन, ऑर्किड आदि जैसे फूलों के रंग और सुगंध को बरकरार रख सकता है। इसके अलावा, 1-MCP फूलों जैसे पौधों की रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ा सकता है।1-एमसीपीयह फलों, सब्जियों और फूलों के संरक्षण में भी एक नया मील का पत्थर है।

1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन फलों और सब्जियों के नरम होने और सड़ने को काफी हद तक कम कर सकता है, जिससे उनकी शेल्फ लाइफ और भंडारण अवधि बढ़ जाती है। कृषि उत्पादों के लिए कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स के अपूर्ण विकास के कारण, लगभग 85% फल और सब्जियां सामान्य लॉजिस्टिक्स का उपयोग करती हैं, जिसके परिणामस्वरूप बड़ी मात्रा में सड़न और नुकसान होता है। इसलिए, 1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन के प्रचार और उपयोग से व्यापक बाजार संभावनाएं खुलती हैं।