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गर्मियां आ चुकी हैं, और सबके लिए सबसे बड़ी उलझन खाने को सुरक्षित रखने की है। खाने की ताजगी बनाए रखना आजकल एक चर्चित विषय बन गया है। तो इस भीषण गर्मी में ताजे फलों और सब्जियों को कैसे सुरक्षित रखें? इसी को ध्यान में रखते हुए, हाल के वर्षों में वैज्ञानिक शोधों ने एथिलीन की क्रिया को रोकने वाला एक प्रभावी पदार्थ - 1-MCP - खोजा है। 1-MCP न केवल विषैला नहीं है, हानिरहित है, अवशेष रहित है और पर्यावरण के अनुकूल है, बल्कि फलों, सब्जियों और फूलों को सुरक्षित रखने के लिए भी इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। नीचे हम 1-MCP उत्पाद के बारे में विस्तार से बताएंगे।

1-MCP क्या है?

1-एमसीपीजिसे 1-मिथाइलसाइक्लोप्रोटीन के नाम से भी जाना जाता है,सीएएस 3100-04-71-MCP एक प्रभावी एथिलीन अवरोधक है जो एथिलीन द्वारा प्रेरित फल पकने से संबंधित कई शारीरिक और जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को रोक सकता है, पौधे की श्वसन तीव्रता को कम कर सकता है, फल पकने और उसके खराब होने की प्रक्रिया को प्रभावी ढंग से धीमा कर सकता है, फलों और सब्जियों के मूल स्वरूप और गुणवत्ता को लंबे समय तक बनाए रख सकता है, पानी के वाष्पीकरण को कम कर सकता है, रोगजनित क्षति और सूक्ष्मजीवों द्वारा होने वाले क्षय को कम कर सकता है, और फलों की भंडारण गुणवत्ता को बनाए रख सकता है। 1-MCP विषैला और अवशेष रहित है, राष्ट्रीय परिरक्षक मानकों के विभिन्न मानदंडों को पूरा करता है, और इसका उपयोग विश्वास के साथ किया जा सकता है।

1-एमसीपी विनिर्देश

1-एमसीपी आवेदन

1-MCP के प्रयोग से पहले, फलों और सब्जियों के भौतिक संरक्षण और परिरक्षण के लिए कई विधियाँ अपनाई जाती थीं: 1. कम तापमान पर प्रशीतन, 2. नियंत्रित वातावरण में भंडारण, और 3. ऊष्मा, प्रकाश और माइक्रोवेव द्वारा उपचार। हालांकि, इन तीनों विधियों में बहुत अधिक श्रम और संसाधनों की आवश्यकता होती थी, और समय भी अधिक लगता था। शोध से पता चला है कि 1-MCP एथिलीन रिसेप्टर्स से प्रभावी ढंग से जुड़कर फलों के पकने और खराब होने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इसके विषैले न होने, कम उपयोग, उच्च दक्षता और स्थिर रासायनिक गुणों के कारण, वर्तमान में इसका उपयोग फलों और सब्जियों के भंडारण में व्यापक रूप से किया जाता है, और इसकी बाजार में मांग और प्रचार दर भी काफी अधिक है।

1-MCP न केवल पौधों में शारीरिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है या उसमें देरी करता है, बल्कि इसकी विषाक्तता भी कम है। LD50 > 5000 मिलीग्राम/किलोग्राम होने के कारण यह वास्तव में एक गैर-विषाक्त पदार्थ है; इसकी उपयोग की जाने वाली सांद्रता अत्यंत कम होती है, और फलों, सब्जियों और फूलों के प्रसंस्करण के दौरान, हवा में इसकी सांद्रता केवल दस लाखवें हिस्से के बराबर ही होनी चाहिए, इसलिए उपयोग के बाद फलों, सब्जियों और फूलों में इसकी अवशिष्ट मात्रा इतनी कम होती है कि इसका पता नहीं लगाया जा सकता है; 1-MCP अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (EPA) के निरीक्षण में भी पास हो चुका है (EPA वेबसाइट पर घोषणा) और इसे सुरक्षित और गैर-विषाक्त माना जाता है, जो फूलों, फलों और सब्जियों में उपयोग के लिए उपयुक्त है और मनुष्यों, जानवरों और पर्यावरण के लिए सुरक्षित है। उपयोग के दौरान खुराक संबंधी कोई प्रतिबंध लगाने की आवश्यकता नहीं है।

1-MCP के लिए बाजार का दृष्टिकोण क्या है?

कृषि प्रधान देशों में हर साल बड़ी मात्रा में ताजे फल और सब्जियां उत्पादित होती हैं। कृषि उत्पादों के लिए कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स के अपूर्ण विकास के कारण, लगभग 85% फल और सब्जियां सामान्य लॉजिस्टिक्स का उपयोग करती हैं, जिसके परिणामस्वरूप काफी मात्रा में सड़न और नुकसान होता है। यह 1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन के प्रचार और अनुप्रयोग के लिए एक व्यापक बाजार अवसर प्रदान करता है। शोध परिणामों से पता चलता है कि 1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन फलों और सब्जियों के नरम होने और सड़ने को काफी हद तक कम कर सकता है, और उनकी शेल्फ लाइफ और भंडारण अवधि को बढ़ा सकता है। यह 1-मिथाइलसाइक्लोप्रोपीन के परिचय को दर्शाता है।1-एमसीपीयदि आप उत्पाद के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो कृपया मुझे एक संदेश भेजें।