ओवलब्यूमिन सीएएस 9006-50-2
ओवलब्यूमिन ताजे अंडों को पीसकर बनाया गया एक सूखा अंडा उत्पाद है। ओवलब्यूमिन CAS 9006-50-2 अंडे की जर्दी और सफेदी दोनों के पोषक तत्वों को बरकरार रखता है, जिससे यह न केवल ताजे अंडों का एक आदर्श विकल्प है, बल्कि खाद्य उद्योग में एक महत्वपूर्ण बहुउपयोगी घटक भी है।
| वस्तु | मानक |
| समझ | यह पाउडर के रूप में या आसानी से गिरने वाले आकार का होता है और इसका रंग हल्का पीला होता है। इस उत्पाद में सामान्य गंध मौजूद होती है, इसमें कोई अशुद्धियाँ या अप्रिय गंध नहीं होती है। |
| नमी | ≤4.5 |
| वसा (क्लोरोफॉर्म विधि) | ≥42.0 |
| प्रोटीन | ≥45.0 |
| कुल बैक्टीरिया | n=5c=2m=5×10⁴M=10⁶ |
| कोलीफॉर्म समूह | n=5 c=2 m=10 M=100 |
| साल्मोनेला | n=5c=2m=0 |
| शुद्ध वजन | ≥20.0 |
ओवलब्यूमिन में पायसीकरण, रंगाई, ताप-विकृतीकरण, जेलिंग और झाग बनाने के गुण होते हैं, जो इसे बेकरी उत्पादों, पास्ता उत्पादों, मसालों, फ्रोजन ड्रिंक्स, ठोस पेय पदार्थों, स्नैक फूड, मांस उत्पादों और केंद्रित पशु आहार में उपयोग के लिए उपयुक्त बनाते हैं, और अंडे की तुलना में महत्वपूर्ण लाभ प्रदर्शित करते हैं।
1. पायसीकरण गुणओवलब्यूमिन सीएएस 9006-50-2 तेल और पानी को स्थिर रूप से मिला सकता है, जिसका उपयोग अक्सर आइसक्रीम और सलाद ड्रेसिंग बनाने में किया जाता है ताकि उन्हें एक चिकना और नाजुक बनावट मिल सके।
2. झाग बनाने का गुणओवलब्यूमिन सीएएस 9006-50-2 हवा को फंसाकर स्थिर झाग बना सकता है, जिसका उपयोग केक और मिठाइयों में तैयार उत्पाद को फूला हुआ और मुलायम बनाने के लिए किया जाता है।
3. जिलेटिन गुणगर्म करने पर यह जेल जैसी संरचना बना लेता है, जिसका उपयोग मांस उत्पादों (जैसे सॉसेज) में बनावट और जल धारण क्षमता को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।
25 किलोग्राम/ड्रम, 9 टन/20 फुट का कंटेनर
25 किलो/बैग, 20 टन/20 फुट का कंटेनर
ओवलब्यूमिन सीएएस 9006-50-2
ओवलब्यूमिन सीएएस 9006-50-2
