फाइटेज सीएएस 37288-11-2
फाइटेज सामान्यतः एक ग्लाइकोसिलेटेड प्रोटीन है, और इसका सापेक्षिक आणविक भार स्रोत स्ट्रेन और ग्लाइकोसिलेशन की मात्रा के आधार पर भिन्न होता है। सूक्ष्मजीवों से प्राप्त फाइटेज की pH सहनशीलता सीमा सामान्यतः 2.5-6.0 होती है, और इष्टतम अभिक्रिया तापमान 45-60 ℃ होता है। कुछ उत्पाद 80 ℃ तक के तापमान को भी सहन कर सकते हैं।
| वस्तु | विनिर्देश |
| घनत्व | 20℃ पर 1.33-1.42 ग्राम/सेमी³ |
| पवित्रता | 99.9% |
| ईआईएनईसी | 609-386-0 |
| कैस | 37288-11-2 |
| जमा करने की अवस्था | -20° सेल्सियस |
फाइटोज एक नए प्रकार का हरा चारा एंजाइम है। ब्रेड को बेहतर बनाने के लिए फाइटेज के उपयोग पर किए गए शोध से पता चला है कि ब्रेड के किण्वन के दौरान फाइटेज मिलाने से ब्रेड की गुणवत्ता में काफी सुधार होता है और किण्वन का समय कम हो जाता है।
आमतौर पर इसे 25 किलोग्राम प्रति ड्रम में पैक किया जाता है, और इसे अनुकूलित पैकेजिंग में भी उपलब्ध कराया जा सकता है।
फाइटेज सीएएस 37288-11-2
फाइटेज सीएएस 37288-11-2
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