पोटेशियम बिटार्ट्रेट CAS 868-14-4
पोटेशियम बिटार्ट्रेट CAS 868-14-4, पोटेशियम टार्ट्रेट का एक अम्लीय लवण है। यह आमतौर पर रंगहीन से लेकर सफ़ेद रंग का समचतुर्भुज क्रिस्टलीय चूर्ण होता है, पानी में घुलनशीलता तापमान के साथ बदलती रहती है, इथेनॉल और एसिटिक अम्ल में अघुलनशील, अकार्बनिक अम्ल में आसानी से घुलनशील; यह वाइन बनाने का एक उप-उत्पाद है, जिसे खाद्य उद्योग में टार्टर पाउडर कहा जाता है, और इसका उपयोग एक योज्य, एक लेवनिंग एजेंट, एक अपचायक और एक बफर अभिकर्मक के रूप में किया जाता है।
सामग्री (%) | 99-101 |
स्पष्ट करना | प्रयोग |
विशिष्ट घूर्णन शक्ति[A] αm(20℃,D)/((º)·डीएम2 · किग्रा-1) | +32.5° ~+35.5° |
सुखाने पर हानि(105℃) (%) | ≤0.5 |
अमोनियम परीक्षण | प्रयोग |
सल्फेट(SO4) (%) | ≤0.019 |
सीसा (Pb) (मिलीग्राम/किग्रा) | ≤2 |
आर्सेनिक (As) (मिलीग्राम/किग्रा) | ≤3 |
पोटेशियम बिटार्ट्रेट का उपयोग विश्लेषणात्मक अभिकर्मक, डेवलपर, अपचायक, जीवाणु अवरोधक के रूप में किया जा सकता है, जिसका उपयोग बेकिंग पाउडर, मूत्रवर्धक दवा और टार्ट्रेट बनाने में किया जाता है। पोटेशियम हाइड्रोजन टार्ट्रेट का उपयोग बेकिंग पाउडर, मूत्रवर्धक रेचक दवा और टार्ट्रेट बनाने में किया जाता है।
पोटेशियम बिटार्ट्रेट का उपयोग मसालों, खाद्य प्रसंस्करण, इलेक्ट्रोप्लेटिंग और दवा उद्योग में बफर और अपचायक के रूप में किया जा सकता है। इसका उपयोग मुख्यतः खाद्य उद्योग (पेस्ट्री और ब्रेड आदि) में खमीरीकरण एजेंट के रूप में किया जाता है। कैंडी, आइसिंग, जिलेटिन और पुडिंग, हार्ड कैंडी, जेली, जैम, फज आदि के लिए।
25 किग्रा/बैग, 1000 किग्रा/पैलेट

पोटेशियम बिटार्ट्रेट CAS 868-14-4

पोटेशियम बिटार्ट्रेट CAS 868-14-4