पोटेशियम बिटार्ट्रेट सीएएस 868-14-4
पोटेशियम बिटार्ट्रेट CAS 868-14-4, पोटेशियम टार्ट्रेट का एक अम्लीय लवण है। यह आमतौर पर रंगहीन से सफेद रंग का समचतुर्भुज क्रिस्टलीय पाउडर होता है, जिसकी पानी में घुलनशीलता तापमान के साथ बदलती रहती है। यह इथेनॉल और एसिटिक एसिड में अघुलनशील है, जबकि अकार्बनिक अम्लों में आसानी से घुलनशील है। यह शराब बनाने की प्रक्रिया का एक उप-उत्पाद है, जिसे खाद्य उद्योग में टार्टर पाउडर कहा जाता है, और इसका उपयोग योजक, खमीरीकरण कारक, अपचायक और बफर अभिकर्मक के रूप में किया जाता है।
| सामग्री (%) | 99-101 |
| स्पष्ट करना | प्रयोग |
| विशिष्ट घूर्णी शक्ति[A] αm(20℃,D)/((º)·डीएम2 · किलो-1) | +32.5° ~ +35.5° |
| सुखाने पर हानि (105℃) (%) | ≤0.5 |
| अमोनियम परीक्षण | प्रयोग |
| सल्फेट(SO4) (%) | ≤0.019 |
| सीसा (Pb) (मिलीग्राम/किलोग्राम) | ≤2 |
| आर्सेनिक (As) (मिलीग्राम/किलोग्राम) | ≤3 |
पोटेशियम बिटार्ट्रेट का उपयोग विश्लेषणात्मक अभिकर्मक, डेवलपर, अपचायक, जीवाणु अवरोधक के रूप में किया जा सकता है। इसका उपयोग बेकिंग पाउडर, मूत्रवर्धक दवा और टार्ट्रेट बनाने में भी होता है। पोटेशियम हाइड्रोजन टार्ट्रेट का उपयोग बेकिंग पाउडर, मूत्रवर्धक और रेचक दवा बनाने में किया जाता है।
पोटेशियम बिटार्ट्रेट का उपयोग मसालों, खाद्य प्रसंस्करण, इलेक्ट्रोप्लेटिंग और फार्मास्युटिकल उद्योगों में बफर और अपचायक के रूप में किया जा सकता है। खाद्य उद्योग (पेस्ट्री और ब्रेड आदि) में इसका मुख्य रूप से खमीरीकरण एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। कैंडी, आइसिंग, जिलेटिन और पुडिंग, हार्ड कैंडी, जेली, जैम, फज आदि में भी इसका उपयोग होता है।
25 किलो/बैग, 1000 किलो/पैलेट
पोटेशियम बिटार्ट्रेट सीएएस 868-14-4
पोटेशियम बिटार्ट्रेट सीएएस 868-14-4
