पोटेशियम फॉस्फेट ट्राइबेसिक कैस 7778-53-2
ट्राइपोटेशियम फॉस्फेट एक रसायन है जिसका सूत्र K3PO4 है। इसका गुण रंगहीन समचतुर्भुज क्रिस्टल या सफेद क्रिस्टलीय चूर्ण है; गलनांक 1340°C; आपेक्षिक घनत्व 2.564; जल में घुलनशील, एल्कोहल में अघुलनशील, जलीय विलयन अत्यधिक क्षारीय; तरल साबुन, उच्च गुणवत्ता वाले कागज़, परिष्कृत गैसोलीन बनाने में प्रयुक्त; खाद्य उद्योग में पायसीकारक, सुदृढ़ीकरण कारक, मसाला कारक, मांस बांधने वाले पदार्थ के रूप में; इसका उपयोग उर्वरक के रूप में भी किया जा सकता है।
| वस्तु | विनिर्देश |
| गलनांक | 1340 डिग्री सेल्सियस |
| घनत्व | 25 °C(लीटर) पर 2.564 ग्राम/एमएल |
| वाष्प दबाव | 20℃ पर 0Pa |
| जल घुलनशीलता | 50.8 ग्राम/100 मिलीलीटर (25 डिग्री सेल्सियस) |
| संवेदनशीलता | हीड्रोस्कोपिक |
ट्राइपोटेशियम फॉस्फेट का उपयोग पायसीकारक, पोटेशियम फोर्टिफायर, स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट, मांस बांधने वाले पदार्थ, और पास्ता उत्पाद तैयार करने के लिए लाइ के रूप में किया जा सकता है। एफएओ (1984) के प्रावधानों के अनुसार, उपयोग और सीमा इस प्रकार है: खाने के लिए तैयार शोरबा, सूप; इसका कुल फॉस्फेट 1000 मिलीग्राम/किग्रा (P2O5 के रूप में गणना की जाती है); प्रसंस्कृत पनीर, कुल फॉस्फेट खपत 9 ग्राम/किग्रा (फॉस्फोरस में मापा जाता है); क्रीम पाउडर, दूध पाउडर 5 ग्राम/किग्रा (अकेले या अन्य केमिकलबुक स्टेबलाइजर्स के साथ संयोजन में); लंचियन मीट, पका हुआ पोर्क फ्रंट लेग मीट, हैम, पका हुआ कीमा बनाया हुआ मांस 3 ग्राम/किग्रा (एकल उपयोग या अन्य फॉस्फेट संयोजन खुराक, P2O5 में गणना की जाती है); कम शक्ति वाले केंद्रित दूध, मीठा गाढ़ा दूध और पतली क्रीम के लिए, एकल खुराक 2 ग्राम/किग्रा है कोल्ड ड्रिंक 2 ग्राम/किग्रा (अकेले या अन्य फॉस्फेट के साथ संयोजन में, जैसे P2O5)।
25 किग्रा/ड्रम या ग्राहक आवश्यकताओं के अनुसार।
पोटेशियम फॉस्फेट ट्राइबेसिक कैस 7778-53-2
पोटेशियम फॉस्फेट ट्राइबेसिक कैस 7778-53-2
