पोटेशियम फॉस्फेट ट्राइबेसिक कैस 7778-53-2
ट्रिपोटेशियम फॉस्फेट एक रासायनिक यौगिक है जिसका सूत्र K₃PO₄ है। यह रंगहीन समचतुर्भुज क्रिस्टल या सफेद क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में पाया जाता है; इसका गलनांक 1340℃ है; सापेक्ष घनत्व 2.564 है; यह पानी में घुलनशील है, अल्कोहल में अघुलनशील है; जलीय विलयन प्रबल क्षारीय होता है; इसका उपयोग तरल साबुन, उच्च गुणवत्ता वाले कागज और परिष्कृत गैसोलीन बनाने में किया जा सकता है; खाद्य उद्योग में इसका उपयोग पायसीकारक, सुदृढ़ीकरण एजेंट, मसाला एजेंट और मांस बांधने वाले पदार्थ के रूप में किया जाता है; इसका उपयोग उर्वरक के रूप में भी किया जा सकता है।
| वस्तु | विनिर्देश |
| गलनांक | 1340 डिग्री सेल्सियस |
| घनत्व | 25 डिग्री सेल्सियस पर 2.564 ग्राम/एमएल (साहित्यिक संदर्भ) |
| वाष्प दबाव | 20℃ पर 0Pa |
| जल घुलनशीलता | 50.8 ग्राम/100 मिलीलीटर (25 डिग्री सेल्सियस) |
| संवेदनशीलता | हीड्रोस्कोपिक |
ट्रिपोटेशियम फॉस्फेट का उपयोग इमल्सीफायर, पोटेशियम फोर्टिफायर, फ्लेवरिंग एजेंट, मीट बाइंडर और पास्ता उत्पादों की तैयारी के लिए लाइ के रूप में किया जा सकता है। एफएओ (1984) के प्रावधानों के अनुसार, इसका उपयोग और सीमा इस प्रकार है: तैयार-खाने योग्य शोरबा, सूप; इसमें कुल फॉस्फेट 1000 मिलीग्राम/किग्रा (P2O5 के रूप में गणना की गई) है; प्रसंस्कृत पनीर, कुल फॉस्फेट की खपत 9 ग्राम/किग्रा (फॉस्फोरस में मापी गई) है; क्रीम पाउडर, मिल्क पाउडर 5 ग्राम/किग्रा (अकेले या अन्य रासायनिक स्टेबलाइजर के साथ संयोजन में); लंच मीट, पका हुआ सूअर का मांस, हैम, पका हुआ कीमा बनाया हुआ मांस 3 ग्राम/किग्रा (एकल उपयोग या अन्य फॉस्फेट संयोजन खुराक, P2O5 में गणना की गई); कम-पावर वाले गाढ़े दूध, मीठे गाढ़े दूध और पतली क्रीम के लिए, एकल खुराक 2 ग्राम/किग्रा है, और अन्य स्टेबलाइजर के साथ संयुक्त खुराक 3 ग्राम/किग्रा है (निर्जल पदार्थ पर आधारित)। ठंडे पेय में 2 ग्राम/किलोग्राम (अकेले या अन्य फॉस्फेट के साथ संयोजन में, P2O5 के रूप में)।
25 किलो/ड्रम या ग्राहक की आवश्यकतानुसार।
पोटेशियम फॉस्फेट ट्राइबेसिक कैस 7778-53-2
पोटेशियम फॉस्फेट ट्राइबेसिक कैस 7778-53-2
