क्वेरसेटिन CAS 117-39-5

सीएएस:117-39-5

आणविक सूत्र:C15H10O7

आणविक वजन:302.24

ईआईएनईसीएस:204-187-1

समानार्थी शब्द:LABOTEST-BB LT00455149; CI NO 75670; XANTHAURINE; QUERCETOL; 2-(3,4-DIHYDROXYPHENYL)-3,5,7-TRIHYDROXY-4H-1-BENZOPYRAN-4-ONE; 3,3',4',5,6-PENTA-HYDROXY-FLAVONE; AKOS NCG1-0081; 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4h-1-benzopyran-4-on; 3,5,7,3',4'-pentahydroxyflavone; 3',4',5,7-tetrahydroxyflavan-3-ol

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क्वेरसेटिन CAS 117-39-5 क्या है?

क्वेरसेटिन पीले रंग का सुई के आकार का क्रिस्टलीय पाउडर है। तापीय स्थिरता के लिए, अपघटन तापमान 314°C है। यह खाद्य पदार्थों में मौजूद रंजकों के प्रकाश प्रतिरोध को बेहतर बना सकता है और खाद्य सुगंध में परिवर्तन को रोक सकता है। धातु आयनों के संपर्क में आने पर इसका रंग बदल जाएगा। पानी में थोड़ा घुलनशील, क्षारीय जलीय घोल में आसानी से घुलनशील। क्वेरसेटिन और इसके व्युत्पन्न फ्लेवोनोइड हैं जो विभिन्न सब्जियों और फलों में व्यापक रूप से पाए जाते हैं।

विनिर्देश

वस्तु	विनिर्देश
जमा करने की अवस्था	कमरे का तापमान
घनत्व	1.3616 (मोटा अनुमान)
गलनांक	316.5 डिग्री सेल्सियस
पीकेए	6.31±0.40(अनुमानित)
MW	302.24
क्वथनांक	363.28°C (मोटा अनुमान)

आवेदन

सबसे आम फ्लेवोनोइड यौगिक, क्वेरसेटिन, में विविध जैविक गतिविधियाँ होती हैं और यह ऑक्सीकरण का प्रतिरोध कर सकता है, जो कैंसर और हृदय रोगों के नैदानिक उपचार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। क्वेरसेटिन न केवल इन विट्रो एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि में भाग लेता है और डीएनए ऑक्सीडेटिव क्षति को रोक सकता है, बल्कि इन विवो में पेरोक्साइड सांद्रता को कम करके ऊतकों को ऑक्सीडेटिव क्षति से भी बचाता है।