सोडियम एरिथोरबेट कैस 6381-77-7
सोडियम एरिथोरबेट खाद्य उद्योग में एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट परिरक्षक है, जो भोजन के रंग को बनाए रख सकता है। यह सफेद से पीले सफेद क्रिस्टल कण या क्रिस्टल पाउडर, गंधहीन, थोड़ा नमकीन होता है, और 200 ℃ से अधिक के पिघलने बिंदु पर विघटित होता है। शुष्क अवस्था में हवा के संपर्क में आने पर यह काफी स्थिर होता है। यह मानव शरीर द्वारा एस्कॉर्बिक एसिड के अवशोषण और अनुप्रयोग में बाधा नहीं डालेगा। मानव शरीर द्वारा निकाले गए सोडियम एस्कॉर्बेट को शरीर में विटामिन सी में परिवर्तित किया जा सकता है।
| वस्तु | विनिर्देश |
| वाष्प दबाव | 25℃ पर 0Pa |
| घनत्व | 1.702[20℃ पर] |
| गलनांक | 154-164°C (विघटित) |
| जमा करने की अवस्था | सूखे, कमरे के तापमान पर सीलबंद |
| प्रतिरोधकता | 97° (सी=10, एच2ओ) |
| घुलनशील | 20℃ पर 146 ग्राम/लीटर |
सोडियम एरिथोरबेट का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य उद्योग में भोजन में एंटीऑक्सीडेंट के रूप में किया जाता है। इसका व्यापक रूप से मांस उत्पादों, मछली उत्पादों, बीयर, फलों का रस, फलों के रस के क्रिस्टल, डिब्बाबंद फल और सब्जियां, पेस्ट्री, डेयरी उत्पाद, जैम, वाइन, अचार, तेल आदि में उपयोग किया जाता है। मांस उत्पादों के लिए खुराक 0.5-1.0/ है किग्रा. जमी हुई मछली के लिए, जमने से पहले उन्हें 0.1% -0.8% जलीय घोल में डुबोएं।
आमतौर पर 25 किग्रा/ड्रम में पैक किया जाता है, और अनुकूलित पैकेज भी किया जा सकता है।
सोडियम एरिथोरबेट कैस 6381-77-7
सोडियम एरिथोरबेट कैस 6381-77-7
