सोडियम स्टीयरिल फ्यूमरेट कैस 4070-80-8

सोडियम स्टीयरेट फ्यूमरेट (C22H39NaO4) एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला और महत्वपूर्ण दवा और खाद्य सहायक पदार्थ है। जानवरों में सोडियम फ्यूमरेट की चयापचय प्रक्रिया के दौरान, इसका अधिकांश भाग अवशोषित किया जा सकता है और स्टीयरिक अल्कोहल और स्टीयरिक एसिड का उत्पादन करने के लिए हाइड्रोलाइज्ड किया जा सकता है। एक छोटे से हिस्से को सीधे और जल्दी से चयापचय किया जा सकता है, और यह गैर-विषाक्त और गैर-परेशान करने वाला है। फार्मास्युटिकल क्षेत्र में, सोडियम स्टीयरेट फ्यूमरेट को टैबलेट और कैप्सूल के लिए स्नेहक के रूप में दवा फॉर्मूलेशन में जोड़ा जाता है। केमिकलबुक चमकती गोलियों में एक सुरक्षात्मक फिल्म भी बना सकता है, जो स्टीयरेट स्नेहक की समस्याओं को हल कर सकता है और दवा विघटन में सुधार कर सकता है और दवा विघटन को बढ़ावा दे सकता है। खाद्य उद्योग में, एफडीए सोडियम फ्यूमरेट स्टीयरेट को सीधे मानव उपभोग के लिए भोजन में नियामक और स्टेबलाइजर के रूप में जोड़ने की अनुमति देता है, जैसे कि विभिन्न पके हुए सामान, आटे से गाढ़े खाद्य पदार्थ, सूखे आलू और प्रसंस्कृत अनाज। मिलाई गई सोडियम फ्यूमरेट की मात्रा भोजन के वजन का 0.2-1.0% हो सकती है।