सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट CAS 7758-29-4
सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट सफेद पाउडर। पानी में आसानी से घुलने वाला, इसका जलीय घोल क्षारीय होता है। सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट मांस की कोमलता बढ़ा सकता है और मछली उत्पादों के लिए खाद्य सुधारक और पेय पदार्थों के लिए स्पष्टीकरण एजेंट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट कमरे के तापमान पर काफी स्थिर होता है और नम हवा में धीमी हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रिया से गुजरता है, जिससे अंततः सोडियम ऑर्थोफॉस्फेट बनता है।
| वस्तु | विनिर्देश |
| PH | 9.0-10.0 (25℃, H2O में 1%) |
| घनत्व | 2.52 ग्राम/सेमी3 (20℃) |
| गलनांक | 622 डिग्री सेल्सियस |
| वाष्प दबाव | <0.1 hPa (20 °C) |
| प्रतिरोधकता | 20 ग्राम/100 मिलीलीटर (20 डिग्री सेल्सियस) |
| जमा करने की अवस्था | भंडारण तापमान: कोई प्रतिबंध नहीं. |
सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट एक गुणवत्ता सुधारक है जो भोजन के जटिल धातु आयनों, पीएच मान और आयनिक शक्ति को बढ़ाता है, जिससे भोजन के आसंजन और जल धारण क्षमता में सुधार होता है। चीन के नियमों के अनुसार, इसका उपयोग डेयरी उत्पादों, मछली उत्पादों, पोल्ट्री उत्पादों, आइसक्रीम और इंस्टेंट नूडल्स के लिए किया जा सकता है, जिसकी अधिकतम मात्रा 5.0 ग्राम/किग्रा है; डिब्बाबंद भोजन, फलों के रस (स्वादिष्ट) पेय पदार्थों और पादप-आधारित प्रोटीन पेय के लिए अधिकतम मात्रा 1.0 ग्राम/किग्रा है।
आमतौर पर 25 kg/ड्रम में पैक, और भी अनुकूलित पैकेज किया जा सकता है।
सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट CAS 7758-29-4
सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट CAS 7758-29-4
