सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट CAS 7758-29-4
सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट सफेद पाउडर। पानी में घुलना आसान है, इसका जलीय घोल क्षारीय होता है। सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट मांस की कोमलता को बढ़ा सकता है और इसका उपयोग मछली उत्पादों के लिए खाद्य सुधारक और पेय पदार्थों के लिए एक स्पष्ट एजेंट के रूप में भी किया जा सकता है। सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट कमरे के तापमान पर काफी स्थिर होता है और नम हवा में धीमी हाइड्रोलिसिस प्रतिक्रिया से गुजरता है, अंततः सोडियम ऑर्थोफॉस्फेट का उत्पादन करता है।
| वस्तु | विनिर्देश |
| PH | 9.0-10.0 (25℃, H2O में 1%) |
| घनत्व | 2.52 ग्राम/सेमी3 (20℃) |
| गलनांक | 622 डिग्री सेल्सियस |
| वाष्प दबाव | <0.1 एचपीए (20 डिग्री सेल्सियस) |
| प्रतिरोधकता | 20 ग्राम/100 एमएल (20 ºC) |
| जमा करने की अवस्था | भंडारण तापमान: कोई प्रतिबंध नहीं। |
सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट एक गुणवत्ता सुधारक है जिसमें भोजन के जटिल धातु आयनों, पीएच मान और आयनिक शक्ति को बढ़ाने का प्रभाव होता है, जिससे भोजन की आसंजन और जल धारण क्षमता में सुधार होता है। चीन के नियम निर्धारित करते हैं कि इसका उपयोग डेयरी उत्पादों, मछली उत्पादों, पोल्ट्री उत्पादों, आइसक्रीम और इंस्टेंट नूडल्स के लिए किया जा सकता है, अधिकतम उपयोग 5.0 ग्राम/किग्रा; डिब्बाबंद भोजन, फलों का रस (स्वादयुक्त) पेय पदार्थ, और पौधे-आधारित प्रोटीन पेय के लिए अधिकतम खुराक 1.0 ग्राम/किग्रा है।
आमतौर पर 25 किग्रा/ड्रम में पैक किया जाता है, और अनुकूलित पैकेज भी किया जा सकता है।
सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट CAS 7758-29-4
सोडियम ट्रिपोलीफॉस्फेट CAS 7758-29-4
