सुक्रालोज़ सीएएस 56038-13-2
सुक्रालोज़ एक सफेद पाउडर जैसा पदार्थ है जो पानी, इथेनॉल और मेथनॉल में आसानी से घुल जाता है, गंधहीन होता है और इसका स्वाद मीठा होता है। यह प्रकाश, गर्मी और अम्ल के प्रति स्थिर रहता है और पानी, इथेनॉल और मेथनॉल में आसानी से घुल जाता है। सुक्रालोज़ वर्तमान में विश्व में उच्च मिठास वाले स्वीटनर के विकास और अनुसंधान में सर्वोच्च स्तर का उत्पाद है, जिसका प्रदर्शन उत्कृष्ट है।
| वस्तु | विनिर्देश |
| क्वथनांक | 104-107 सी |
| घनत्व | 1.375 ग्राम/सेमी |
| गलनांक | 115-1018 डिग्री सेल्सियस |
| pKa | 12.52±0.70 (अनुमानित) |
| PH | 6-8 (100 ग्राम/लीटर, पानी, 20 डिग्री सेल्सियस) |
| जमा करने की अवस्था | 2-8 डिग्री सेल्सियस |
सुक्रालोज का व्यापक रूप से पेय पदार्थ, टेबल स्वीटनर, आइसक्रीम, बेकरी उत्पाद, च्युइंग गम, कॉफी, डेयरी उत्पाद, मीठे डिम सम, फलों के रस, जिलेटिन युक्त खाद्य पदार्थ, पुडिंग, मीठी चटनी, सिरप, सोया सॉस, दवा, सौंदर्य प्रसाधन और अन्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है।
आमतौर पर इसे 25 किलोग्राम प्रति ड्रम में पैक किया जाता है, और इसे अनुकूलित पैकेजिंग में भी उपलब्ध कराया जा सकता है।
सुक्रालोज़ सीएएस 56038-13-2
सुक्रालोज़ सीएएस 56038-13-2












