थाउमेटिन सीएएस 53850-34-3
सोमा स्वीट, जिसे अफ्रीकन पोटैटो स्वीटनर या शमाटिन के नाम से भी जाना जाता है, एक प्राकृतिक प्रोटीन स्वीटनर है। स्रोत: यह पश्चिम अफ्रीका में पाए जाने वाले थाउमाटोकोकस डैनिएली नामक पौधे के फल से निकाला जाता है। सार: यह कोई साधारण चीनी या रासायनिक यौगिक नहीं है, बल्कि कई प्रोटीनों का मिश्रण है (जिनमें सोमाटिक I और II मुख्य घटक हैं)। इसका अर्थ है कि शरीर इसे एक ऐसे प्रोटीन के रूप में मानता है जिसे पचाया और चयापचय किया जा सकता है। सुरक्षा: अपने प्राकृतिक स्रोत और प्रोटीन प्रकृति के कारण, थाउमाटिन कैस 53850-34-3 को विश्व भर में कई आधिकारिक संस्थानों (जेईसीएफए, यूएस एफडीए, ईयू ईएफएसए सहित) द्वारा एक सुरक्षित खाद्य योज्य के रूप में मान्यता प्राप्त है और खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में उपयोग के लिए अनुमोदित है।
| वस्तु | मानक |
| विवरण (रंग) | सफेद कण या पाउडर; |
| घुलनशीलता | पानी में घुलनशील, एसीटोन में अघुलनशील |
| सूखने पर नुकसान | ≤2.5% |
| सल्फेट | ≤0.05% |
| प्रज्वलन पर छाछ | ≤2.0% |
1. खाद्य एवं पेय पदार्थ
पेय पदार्थ: कम चीनी/चीनी रहित पेय, फलों के रस वाले पेय, स्वादयुक्त पानी आदि, जिनका उपयोग मिठास प्रदान करने और अन्य उच्च-तीव्रता वाले मीठे पदार्थों के अप्रिय स्वाद को छिपाने के लिए किया जाता है।
दूध से बने उत्पाद: दही, फ्लेवर्ड दूध आदि, स्वाद बढ़ाते हैं जबकि चीनी की मात्रा कम करते हैं।
कैंडी: च्युइंग गम, मिंट कैंडी, हार्ड कैंडी आदि लंबे समय तक रहने वाली, धीरे-धीरे मिठास प्रदान कर सकती हैं।
मसाला: सॉस, चटनी आदि।
2. स्वास्थ्य उत्पाद और दवाएँ
विटामिन और आहार पूरक: सक्रिय अवयवों की कड़वाहट और अजीब स्वाद को प्रभावी ढंग से छुपाते हैं, मौखिक अनुभव को बेहतर बनाते हैं, विशेष रूप से बच्चों और स्वाद के प्रति संवेदनशील आबादी के लिए।
गले की चीनी और गले की लोजेंज: हल्की और लंबे समय तक रहने वाली मिठास प्रदान करते हैं।
चीनी हर्बल औषधियाँ: स्वाद सुधारने के लिए उपयोग की जाती हैं।
3. पशु आहार
स्वाद बढ़ाने के लिए इसे पालतू जानवरों के भोजन या पशु चिकित्सा की दवा में मिलाएँ।
1. अत्यधिक मीठा: थाउमेटिन सुक्रोज की तुलना में 1,600-3,000 गुना अधिक मीठा होता है, इसलिए इसकी थोड़ी मात्रा भी समान उत्पादों के बराबर मिठास प्रदान कर सकती है।
2. स्वाद बढ़ाने वाला प्रभाव: थाउमेटिन सीएएस 53850-34-3 कड़वाहट, धातु जैसे स्वाद और अप्रिय स्वाद को छुपा सकता है।
3. अच्छी घुलनशीलता और स्थिरता: प्रोटीन होने के कारण, यह पानी में अच्छी तरह घुल जाता है। थाउमेटिन CAS 53850-34-3 गर्मी और pH के प्रति भी अपेक्षाकृत स्थिर है, विशेष रूप से अम्लीय परिस्थितियों में, जिससे यह पेय पदार्थों जैसे उत्पादों के लिए उपयुक्त है।
25 किलो/बैग, 20 टन/20 फुट का कंटेनर
थाउमेटिन सीएएस 53850-34-3
थाउमेटिन सीएएस 53850-34-3
