वैनिलिक एसिड CAS 121-34-6

वैनिलिक अम्ल एक सफेद सुईनुमा क्रिस्टल है, जो गंधहीन, उर्ध्वपातित हो सकता है और विघटित नहीं होता। इसका गलनांक 210°C है। यह इथेनॉल में घुलनशील, ईथर में घुलनशील और जल में अल्प घुलनशील है। फेरिक क्लोराइड के साथ क्रिया करने पर इसका रंग नहीं दिखाई देता। ऑक्सालिक अम्ल, कॉप्टिस चिनेंसिस के प्रभावी घटकों में से एक है। कॉप्टिस ऑफ़िसिनैलिस की संरचना में क्रमशः वैनिलिक अम्ल, फेरुलिक अम्ल और सिनामाइल समूह होते हैं, जो जल-अपघटन के बाद वैनिलिक अम्ल, फेरुलिक अम्ल और सिनामिक अम्ल बन जाते हैं। वैनिलिक अम्ल, कॉप्टिस ऑफ़िसिनैलिस के जीवाणुरोधी घटकों में से एक है। वैनिलिक अम्ल की मात्रा का निर्धारण कॉप्टिस ऑफ़िसिनैलिस की गुणवत्ता मापने के लिए एक सूचकांक के रूप में किया जा सकता है।