ग्लूकोज ऑक्सीडेज सीएएस 9001-37-0

ग्लूकोज ऑक्सीडेज एक हरित जैविक खाद्य सुरक्षा एजेंट है जिसे सूक्ष्मजीव किण्वन और अत्याधुनिक शुद्धिकरण तकनीक द्वारा शुद्ध किया जाता है। यह गैर-विषाक्त और दुष्प्रभाव रहित है। यह भोजन में घुली हुई ऑक्सीजन को हटा सकता है, जिससे परिरक्षण, रंग संरक्षण, भूरापन रोधी प्रभाव, विटामिन सी की सुरक्षा और खाद्य गुणवत्ता रिपोर्टिंग अवधि बढ़ाने में मदद मिलती है। ग्लूकोज ऑक्सीडेज का उपयोग एंटीऑक्सीडेंट, रंग रक्षक, परिरक्षक और एंजाइम निर्माण के रूप में किया जा सकता है। यह आटे को कड़ा करता है, ग्लूटेन की मजबूती बढ़ाता है, आटे की लचीलता और ब्रेड की मात्रा में सुधार करता है। ग्लूकोज ऑक्सीडेज के उपयोग से भोजन और बर्तनों में मौजूद ऑक्सीजन को हटाया जा सकता है, जिससे भोजन की गुणवत्ता में गिरावट को प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है। इसलिए इसका उपयोग चाय, आइसक्रीम, मिल्क पाउडर, बीयर, फ्रूट वाइन और अन्य पेय पदार्थों की पैकेजिंग में किया जा सकता है।