मिथाइल 2-बेंजोइलबेंजोएट सीएएस 606-28-0

मिथाइल 2-बेंज़ॉयल बेंजोएट एक सफेद या हल्के पीले रंग का क्रिस्टलीय कण है जो अल्कोहल और क्षार के विलयनों में घुलनशील है, लेकिन अम्ल में अवक्षेपित हो जाता है और पानी में लगभग अघुलनशील है। इसका गलनांक 49-53 ℃ है। मिथाइल बेंजॉयल बेंजोएट का उपयोग पराबैंगनी किरणों के अवशोषक के रूप में और खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में परिरक्षक के रूप में किया जाता है।