मोनोसोडियम फ्यूमरेट CAS 7704-73-6

मोनोसोरियम फ्यूमरेट का एक अनोखा स्वाद होता है। मोनोसोडियम लवण फ्यूमेरिक अम्ल और सोडियम हाइड्रॉक्साइड की अभिक्रिया द्वारा प्राप्त होता है और फिर पुनः क्रिस्टलीकृत होता है। मोनोसोरियम फ्यूमरेट का उपयोग रेजिन और मॉर्डेंट के लिए एक सिंथेटिक कच्चे माल के रूप में किया जाता है। मोनोसोडियम फ्यूमरेट, एक नए प्रकार के परिरक्षक के रूप में, मुख्य रूप से जलीय उत्पादों और कीमा बनाया हुआ मांस में उपयोग किया जाता है।