मोनोसोडियम फ्यूमरेट सीएएस 7704-73-6

मोनोसोरियम फ्यूमरेट का स्वाद अनूठा होता है। मोनोसोडियम लवण फ्यूमरिक अम्ल और सोडियम हाइड्रॉक्साइड की अभिक्रिया द्वारा निर्मित होता है, जिसे बाद में क्रिस्टलीकृत किया जाता है। मोनोसोरियम फ्यूमरेट का उपयोग रेजिन और मोर्डेंट के लिए कृत्रिम कच्चे माल के रूप में किया जाता है। एक नए प्रकार के परिरक्षक के रूप में, मोनोसोडियम फ्यूमरेट का उपयोग मुख्य रूप से जलीय उत्पादों और कीमा बनाया हुआ मांस खाद्य पदार्थों में किया जाता है।