पोटेशियम फॉस्फेट मोनोबेसिक CAS 7778-77-0
पोटेशियम फॉस्फेट मोनोबेसिक एक रंगहीन से सफेद क्रिस्टलीय या क्रिस्टलीय पाउडर है जिसमें कोई गंध नहीं होती। इसका सापेक्ष घनत्व 2.338 है। यह पानी में आसानी से घुल जाता है, लेकिन इथेनॉल में अघुलनशील है। इसका जलीय विलयन अम्लीय होता है, 2.7% जलीय विलयन का pH 4.2-4.7 होता है। यह हवा में स्थिर रहता है। ADI 0-70 मिलीग्राम/किलोग्राम (FAO/WHO, 1994)।
| वस्तु | विनिर्देश |
| गलनांक | 252.6 डिग्री सेल्सियस (साहित्यिक) |
| वाष्प दबाव | 25℃ पर 0Pa |
| घुलनशील | 222 ग्राम/लीटर (20 डिग्री सेल्सियस) |
| pKa | (1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (25℃ पर) |
| PH | 4.2-4.6 (20 ग्राम/लीटर, पानी, 20℃) |
| जमा करने की अवस्था | इसे +5°C से +30°C के बीच स्टोर करें। |
पोटेशियम फॉस्फेट मोनोबेसिक एक गुणवत्ता सुधारक है जो भोजन में जटिल धातु आयनों, पीएच मान और आयनिक शक्ति को बढ़ाकर भोजन की आसंजन क्षमता और जल धारण क्षमता में सुधार करता है। चीन के नियमों के अनुसार, इसका उपयोग गेहूं के आटे में किया जा सकता है, जिसकी अधिकतम मात्रा 5.0 ग्राम/किलोग्राम है; पेय पदार्थों में इसकी अधिकतम मात्रा 2.0 ग्राम/किलोग्राम है।
आमतौर पर इसे 25 किलोग्राम प्रति ड्रम में पैक किया जाता है, और इसे अनुकूलित पैकेजिंग में भी उपलब्ध कराया जा सकता है।
पोटेशियम फॉस्फेट मोनोबेसिक CAS 7778-77-0
पोटेशियम फॉस्फेट मोनोबेसिक CAS 7778-77-0
