सीएएस 9005-38-3 खाद्य योज्य के साथ सोडियम एल्जिनेट
सोडियम एल्जिनेट मुख्य रूप से एल्जिनिक अम्ल के सोडियम लवण से बना होता है। यह एक पॉलीसेकेराइड जैव-पॉलिमर है जिसमें व्यापक स्रोत, गैर-विषाक्तता, आसानी से अपघटन और सहज जैव-अनुकूलता जैसी कई विशेषताएं हैं। इसलिए, चिकित्सा, खाद्य, पैकेजिंग, वस्त्र उद्योग, जैव-सामग्री और अन्य उद्योगों में इसका व्यापक उपयोग है। सोडियम एल्जिनेट गर्म और ठंडे पानी में घुल जाता है और एक गाढ़ा कोलाइडल विलयन बनाता है, जो एक जल-प्रेमी जेल एजेंट है और इसमें प्रबल जलयोजन क्षमता होती है। इसके अन्य गुण हैं: कम ऊष्मा मान, गैर-विषाक्तता, आसानी से विस्तार, उच्च लचीलापन, अच्छी गाढ़ापन क्षमता, स्थिरता, जेल गुण, झाग स्थिरता, उत्पाद का जीर्णता रोधक गुण, जमाव को बढ़ावा देना आदि।
| प्रोडक्ट का नाम: | सोडियम एल्जिनेट | दल संख्या। | जेएल20220716 |
| कैस | 9005-38-3 | एमएफ तिथि | 16 जुलाई, 2022 |
| पैकिंग | 25 किलो/बैग | विश्लेषण तिथि | 16 जुलाई, 2022 |
| मात्रा | 3एमटी | समाप्ति तिथि | 15 जुलाई, 2024 |
| वस्तु | मानक | परिणाम | |
| उपस्थिति | हल्का पीलापन लिए हुए, भूरापन लिए हुए या ऑफ-व्हाइट रंग का | ऑफ-व्हाइट पाउडर | |
| श्यानता 1%(एमपीए.एस) | 500-600 | 590 | |
| नमी (%) | 15.0 अधिकतम | 12.5 | |
| PHकीमत | 6.0-8.0 | 6.7 | |
| हैवी मेटल्स (%) | 0.002 से कम | अनुरूप | |
| आर्सेनिक (%) | 0.0003 से कम | अनुरूप | |
| नेतृत्व करना (%) | 0.001 से कम | अनुरूप | |
| कुल प्लेट संख्या | ≤5000 cfu/g | अनुरूप | |
| खमीर और फफूंद | ≤500 cfu/g | अनुरूप | |
| ई कोलाई | कोई नहीं | अनुरूप | |
| साल्मोनेला | कोई नहीं | अनुरूप | |
| निष्कर्ष | योग्य | ||
1. खाद्य योजक: पायसीकारक, फिल्म बनाने वाला एजेंट और गाढ़ा करने वाला पदार्थ।
2. विभिन्न प्रकार के नूडल्स में इसे मिलाने से भोजन की चिपचिपाहट और कुरकुरापन स्पष्ट रूप से बढ़ सकता है।
3. ब्रेड और केक में, विस्तार दर बढ़ जाती है, जिससे उत्पाद नरम और लचीले बनते हैं।
4. दुग्ध उत्पादों और पेय पदार्थों में उपयोग किए जाने पर, यह उत्पादों के स्वाद को बेहतर बना सकता है और दही के जमने की प्रक्रिया को सुधार सकता है।
5. इसका उपयोग कैंडी, ठंडे खाद्य पदार्थों और खाद्य पदार्थों की भराई में भी किया जाता है। यह स्वाद को बेहतर बनाता है और इसमें अच्छी जेलिंग प्रॉपर्टी होती है।
6. यह एक आहार फाइबर भी है, जो मानव सीरम और यकृत में कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, कुल कोलेस्ट्रॉल और फैटी एसिड की सांद्रता में वृद्धि को रोक सकता है, और स्ट्रोंटियम और कैडमियम जैसे हानिकारक तत्वों के अवशोषण को रोक सकता है। इसलिए, यह उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और मधुमेह के उपचार में सहायक है।
इसका उपयोग वस्त्र साइजर, कॉस्मेटिक थिकनर और फल संरक्षक के रूप में भी किया जा सकता है।
25 किलो/बैग या ग्राहकों की आवश्यकतानुसार। इसे प्रकाश से दूर, 25 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर रखें।
सीएएस 9005-38-3 के साथ सोडियम एल्जिनेट
